影山 知明（かげやま ともあき）

クルミドコーヒー/胡桃堂喫茶店 店主
1973 年東京西国分寺生まれ。大学卒業後、経営コンサルティング会社を経て、ベンチャーキャピタルの創業に参画。その後、株式会社フェスティナレンテとして独立。2008 年、西国分寺の生家を建て替え、多世代型シェアハウスの「マージュ西国分寺」を開設。その 1階に「クルミドコーヒー」をオープンさせた。2017 年には2店舗目となる「胡桃堂喫茶店」を開業。出版業や書店業、哲学カフェ、地域通貨、大学、米づくり、まちの寮などにも取り組む。
著書に『ゆっくり、いそげ ~カフェからはじめる人を手段化しない経済~』(大和書房)。『続・ゆっくり、いそげ ~植物が育つように、いのちの形をした経済・社会をつくる~』(査読版、クルミド出版)。

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